菓子類

安全、おいしい、体にいいお菓子
市販のお菓子は色とりどりでおいしそう・・・。
でもそれは着色料や香料などのさまざまな添加物が入っているからですよね?
やっぱり、見た目より安全性や味でしょう!という人たちのために。
素朴だけど、味わいのある、それでいて体もしっかり作ってくれる。そんなお菓子を集めました。


有機玄米使用ポンせん・黒コショウ味60g

有機玄米使用ポンせん・黒コショウ味60g
価格:366円(税込、送料別)

二度焼き製法が香ばしい、国産有機玄米でつくったポンせんべいのブラックペッパー味です。

☆化学調味料、着色料、香料、甘味料、保存料、参加防止剤等の食品添加物はいっさい使用しておりません。また、油で揚げず、焼きあがったせんべいに植物油を軽くスプレーしました。
☆通常の1回焼きのあと、さらに表面を軽く炙り焼きしております。こだわりの二度焼き製法でパリパリの食感となり、玄米の香ばしさが一層引き立ちます。
☆国産有機玄米だけを二度焼きしたポンせんべいに、オリーブオイルでコートし粗挽き黒コショウと塩で味付けしました。
☆ピリッとしたスパイスの刺激と玄米の香ばしさを活かした新感覚のポンせんべいです。
☆無添加&ノンフライ。1枚あたり約1gで”5.6kcal”です。


「前島食品 おやつこんぶ 10g×10袋」は、うましお味がやみつきになるおやつこんぶです。汐ふきこんぶを食べやすいおやつにしました。内容量:10g×10袋


「サンコー 国内産小麦粉100% ミレービスケット 165g」は、国内産の小麦粉を主原料に使用したビスケットです。自然のやさしさが感じられる美味しさです。おやつなどにお召し上がりください。165g入り。


【黄金千貫芋・室戸海洋深層水の天然塩使用】巷でうわさの大人気スイーツをどっさり1kgでお届け♪九州の黄金千貫使用!!塩けんぴ。
鉄分やビタミン、食物繊維を多く含んだお子様にも安心なおやつ。
国内産の原料だけを厳選した、こだわりのお菓子です。


奄美大島産純黒糖使用。コクがありながら後を引かない 甘さがピーナッツと良く合います。



麺類

国内産小麦、有機栽培の小麦が原料の麺類 子供が大好きな麺類。 食卓に多く登場させたいけど、市販のものはたいてい輸入物の小麦が原料です。 ここでは国内産小麦、もしくは有機栽培の小麦が原料のものを厳選しました。 うどん、そばからスパゲッティまで種類も豊富です。


真空製法で豆腐仕込みのヘルシー麺。
昔ながらの製法で造り上げた豆腐を麺に練りこんだ、とうふのうどんです。
国内産大豆100%使用したとうふの麺はコシのある平打ち麺で、豆腐のようなつるつるとした食感が最高です。


コクがあるのに後味さっぱり。動物性原料一切不使用。
■国産玄米配合ノンフライ麺使用
■植物原料100%無かんすい国産小麦100%遺伝子組み換え
原料不使用砂糖不使用
■国産原料100%の天然醸造白醤油使用
112g(うち麺80g)
契約栽培小麦粉(北海道産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン(国内産)、自然塩、天然醸造白醤油、みりん風調味料、香辛料(オニオン・ガーリック・ジンジャー・ペッパー)、ごま油、酵母エキス、メープルシュガー、昆布粉末、ばれいしょでんぷん


無添加・手延吉野葛うどん 200g

無添加・手延吉野葛うどん 200g
価格:449円(税込、送料別)

原材料: 小麦粉(国内産)、いそしお(海水塩)、吉野本葛、ごま
特 徴:
■手延べ製法 圧搾法ごま油使用 
■本葛入りでシコシコとしたコシの強い麺 
■煮崩れなく鍋物に入れても美味、冷やしても


●栄養豊富で味わい深い丹波産の黒豆を独自の製法で粉し、国内産の小麦粉と赤穂の塩で仕上げました。
●独特のもっちりとした食感、コシの強さ、国内産小麦の旨味、黒豆の風味をお楽しみ下さい。


○小麦粉はポストハーベストの心配がない国内産小麦粉を100%使用しています。小麦グルテンも国内産を使用しています。
○スパゲッティの太さは1.5mmの細いタイプですので、普通タイプのゆで時間12分から6分位へ大幅に短縮されました。
○最新の超高温、短時間乾燥法により麺の緻密さが向上し、コシの強い麺に仕上がりました。


希少!国産有機そばを使用した無添加+挽きたて出雲そば
期間限定 出雲縁起そば6人前(生そば) つゆ付き出雲そば


☆めんは、国産小麦粉を主体に、食感や風味が増す卵、自然塩、クチナシ色素を使用。製造工程では蒸しを2回行っています。
 かんすいやめん質改良剤、また油を使用していません。   
☆添付の特製ソースは、ヒカリ・ウスターソースを使用した、液体タイプです。



乳製品

こだわりの乳製品
お乳をだしてくれる牛さんが、何を食べているか気にしたことはありますか?
人間と同じで、食べ物の影響を大きく受ける牛乳やその加工品。
遺伝子組み換えのとうもろこし等がえさに含まれていない母牛の牛乳や、その加工品をそろえています。
こだわってます!


1.ゴーダ、サムソーを使用する点で一切妥協のないどちらも本家本物の原産国のチーズを使用しました。そしてどちらもあますことなく50%+50%で作りました。
2.添加物を使用しない!(セルロース)この添加物を使用する事で直接召し上がった時にザラザラとした口当たりが気になります。セルロースに味自体は御座いませんが、添加物を気になされるお客様にはこの商品が確実にオススメです。他社製品がセルロースを使用するのは、チーズはそもそも粘々としており、シュレットした時にチーズ同士が絡みあってしまうからです。本商品はセルロース無添加にこだわりました。生でもイケます!!


【パルミジャーノはチーズの王様です!】
イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズです。最低24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回る事が許されるチーズなのです。日本ではもちろんイタリアでも非常に価値が高く、銀行にパルミジャーノレジャーノを持っていけばそれを担保にお金を借りることができ、そのため銀行がチーズの熟成庫をもっているところがあり、そこにはベテランの熟成士がチーズの熟成の管理をしている程、貴重なチーズなのです。私たちのこだわりは、たっぷり一キロ、切り立てをお届けすると言うスタイル!


エシレ村のあるポワトゥー・シャラント地方は、石灰分の多い土壌と大西洋岸の温暖な気候に恵まれ、素晴らしい牧草を育みます。この牧草をゆっくり食む牛たちの、それもエシレ村から半径30km以内の酪農家の牛の乳のみを使って、エシレ バターは作られています。
エシレ バターの一番のこだわりは、木製チャーンによるチャーニング。牛乳から作られるクリームが殺菌・発酵の過程を経てチャーンの中でバターに練り上げられていきますが、現代では、ほとんどがステンレス製チャーンや連続式の製造機に置き換わりました。その中で、エシレはかたくななまでに木製チャーンにこだわり、伝統製法の味わいを今に伝えているのです。

エシレ バターは1900年のパリ万博での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています。1979年にはA.O.C.を取得。三ツ星シェフや一流パティシエが惚れ込み、使用されています。
また東京丸の内に専門店もあり、日本での知名度も一層高まっております。
エシレ バターは1979年にA.O.C.を取得。現在EUの規定により変更になったA.O.P.認証を受けています。牛の飼育からバターの製造、品質など全ての基準をクリアして獲得したものです。エシレ バターの優れた品質が広く公に認められました。


新潟県佐渡市。新潟県の沖にある大きな島。ご存知の佐渡島で作られています。佐渡島は北の日本海にありながら、対馬暖流の流れを受けて、冬は暖かく夏は涼しいという環境に恵まれた地域です。

島外で人気を博している「佐渡バター」のこだわりは、新鮮な原料乳をすぐに加工していること。そして、博物館に展示してありそうな古い木製の樽のようなバターチャーン(分離機)を約90分回してバターミルクとバタ-粒子に分離させた後、丹念に練ること30分程度で滑らかで組織の綿密なバターが完成します。

有塩バターで使用される食塩は佐渡海洋深層水100%で出来た食塩を使用。成型も一個づつ手作業で行うこだわり。 バターは作り置きされずに、注文に応じて製造が行われる完全受注制。丁寧に造られる新鮮な上質バターです。


山に放牧された牛が自由に草を食(は)んで暮らす山地酪農を実践している中洞牧場の牛乳には、季節によって 変わる四季の味わいがつまっています。30年以上前は普通に流通していた昔の牛乳の味を知っている方からは「懐かしい」といわれ、牛乳が苦手な方からは 「初めて飲めた」と驚かれる、牛乳本来の爽やかな風味と深いコク。「化学成分ゼロ」で、妊産婦や乳幼児にも安心です。

★ご当地牛乳グランプリで【最高金賞】はじめ3部門受賞★
牛乳・ミルク・低温殺菌・ノンホモ・こだわり牛乳・放牧・自然放牧・牧場直送・有機・無農薬


北海道の牛乳をゲルマニウム半導体検出器で検査して出荷。子どもと妊婦さんにオススメの牛乳です。
2セットご購入の方は、ご決済後3日以内に600円キャッシュバックいたします。
濃厚でおいしい牛乳です。


山ぶどうで有名な岩手県久慈市の「山のきぶどう本舗」とのコラボヨーグルト。搾汁後3年間、真空で低温熟成させた果汁を使用しています。
ノンホモ低温殺菌の生乳使用です。


野菜・果物

無農薬の野菜・果物
 一番違いのわかる食材かもしれません。
私は無農薬の野菜をはじめて食べたときの衝撃が忘れられません!
泥つきの野菜のしみじみとしたおいしさ・・・。
そんな野菜を離乳食のころから食べている7歳の娘は野菜が大好き。
生ニンジンをそのままポリポリ食べるのがお気に入りです。
「よっぽどおいしいニンジンとの出会いがあったんだねぇ・・・」とおばあちゃんは感心しています。


温暖な気候と豊かな大地で育まれた南国宮崎県の安心・安全な旬の野菜「葉もの・果菜・根もの」など8品をバランスよく詰め合わせた野菜セットです。

※小松菜・水菜・大根・人参・馬鈴薯・キャベツ・里芋・長ねぎ・胡瓜・トマト・白菜・ほうれん草などから野菜8品
※時期ごとに内容が変わる場合があります。その時期の旬の物をお届けいたします。


大切な家族の健康を考えるお母さんに安全な野菜を選んでほしい!お客様の声から希望野菜のリクエスト受付始めました!備考欄にお知らせください!


有機生活菜の国の生産団体である「沃土会」の自慢の野菜セットです。今の時期の一番のオススメ、旬の品々をセットに詰めました。
微生物農法の自然のうまみがたっぷりの野菜です。たまに珍しい野菜も入りますのでお楽しみに!


種採りで有名な、あの岩崎政利さんが代表の「種の自然農園」(西日本 長崎県雲仙市)の九州野菜が野菜セットになりました。
とても希少で、贅沢なおいしさです。
岩崎さんと、自然の営みの中から生まれる無農薬栽培された在来種、伝統野菜。
語りつくせない深遠な想いを、一部分でも感じていただけますように。

~岩崎政利さん~
九州、長崎県雲仙市。 自然の雑木林、その姿から農法の基本を学んだといいます。 自家採種、共生利用、不耕起栽培、土や水・微生物…
常に自然と対話し、いろいろな試みを行っては様子を見る。 岩崎さんの手は自然に生きる生物のように、畑の野菜と共に在ります。

また、各地に受け継がれている野菜の種を大事に守っています。 そんな岩崎さんの守り続けた「雲仙こぶ高菜」が、
日本で第一号の「食の世界遺産」に認定されました。


手作りジュースを作ってらっしゃる方にピッタリの人参・りんご・レモンセットです。すべてこだわって栽培しているので安心です。

人参には、βカロテン、カリウム、食物繊維を筆頭に様々なビタミンミネラルが含まれています。食事療法の食材としても用いられているほど栄養豊富なんです。
この「人参ジュース用セット」は、無農薬の人参、減農薬のりんご、特別栽培のレモンと、安心な素材がセットになっています。ご自宅で、新鮮フレッシュな手作りジュース、作ってみませんか?


りんごの無農薬栽培をしていると「バカじゃないか」と言われてきました。
その理由は、手間暇をかけて収量は、慣行栽培の1/2~1/3だからです。
福田さんは17年間、化学合成農薬、化学肥料を使用しないで栽培を続けてきました。2005年には、有機JAS認証を取得しました。
皮ごといただける貴重なりんご。レアものです!


安心・安全な三芳村の訳あり農薬無使用いちごです。大きさ不揃い、不恰好ないちごが入っておりますが、味は最高級品と同じです。
おうちで子供たちが大好きなイチゴを食べるなら、これで十分。
お値段がお値打ちなら、むしろウェルカム!ですよねえ。


化学合成農薬・除草剤・化学肥料を一切使用せずに栽培しました。安心のレモンです。
皮まで余すことなく使って、塩レモン、ジュース、お菓子作りにもどうぞ。



米・穀類

国内産、無農薬の米・穀類
 毎日の食卓に欠かせない米や小麦粉。
国内産であること、無農薬、またはできるだけ農薬を使わない努力をしていることを基準に選んでいます。
雑穀、ホットケーキミックス、天然酵母などもとりそろえました!


北海道産有機小麦100%の小麦粉です。
【放射能検査済】北海道産 有機強力粉 500g【有機JAS認定】


北海道産有機小麦100%の小麦粉です。
【放射能検査済】北海道産 有機小麦粉 400g【有機JAS認定】


日本穀物検定協会「平成24年産 米の食味ランキング」で熊本県産の森のくまさんが全国128産地品種中“一番おいしいお米”に選ばれました!
当店の森のくまさんは、熊本県菊池市七城町の自社農園において農薬・化学肥料を一切使用せず、手間暇かけて育てた安心でおいしいお米です。


栽培は農薬、化学肥料未使用。
それに加えて「塩」を使い、堆肥は使わず、窒素定着には れんげ草 を使います。( 田植え前に田でれんげを育てます。)
そこに 麦わらを一緒に入れます。そして苗床の時期から塩を使います。
田植え後も、使うのは「塩」。もちろん、塩害にならない基準で希釈をして使用します。
そして月に1-2回ほど ホタテガイ粉末。
手がかかっていますが、それだけにおいしいお米です。


九州産一等米使用!
\新米お試しキャンペーン中!/
今なら、26年新米!
宮崎県産こしひかりも選べます♪ 九州健康米セット[五分づき米・玄米・九州産十穀米]。


無洗米1位・玄米1位の人気のお米【送料無料】【放射能検査済】【減農薬】お子さん妊婦さんにも安心【食味ランク特A】つや・粘り・甘みのバランスが抜群
【頒布会】【玄米☆無洗米1位】北海道産特Aのおいしいお米10kg 無洗米・玄米・白米から選択


栽培からこだわった発芽雑穀きなこ
【放射能検査済】北海道産 発芽千石黒大豆粉 70g


原材料産地:北海道産 馬鈴しょでん粉(遺伝子組み換えでない)
放射能検査:ゲルマニウム半導体検出器で検査
北海道産 片栗粉 1kg
放射能検査し出荷
検出限界値0.5ベクレル/kg以下で不検出を確認


有機JAS認定の天然酵母の使い切りタイプです。ホームベーカリーにぴったりですので、ご家庭で有機のパンをお楽しみください。

<原材料>有機とうもろこし・小麦・馬鈴薯でん粉(ドイツ産)、酵母
・ドライイーストタイプなので使いやすく、素材の風味が引き出せる
・予備発酵不要。小麦粉に直接混ぜて使用する
・遺伝子組み換え原料、化学薬品不使用
・徹底した品質管理の専用工場で製造


白神こだま酵母は種起こしのの必要がありません。
人工的に発酵力を強化したドライイーストと変わらない発酵力を持っているので仕込みから焼き上がりまで 3時間程度です。
世界遺産「白神産地」から発見された野生酵母です。
自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま 酵母のパン作りをお楽しみください。


イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽)して、その風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにじっくり時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。有機栽培デュラム小麦セモリナ挽きならではの味わいと強いコシで、様々なソースと相性が良くバリエーションがお楽しみいただけます。太さ1.65mmの食べやすいスタンダードなタイプです。有機JAS認定品です。



 

調味料

原料とおいしさにこだわった調味料
 塩やしょうゆ、みそなど料理の味付けにかかせない調味料。
調味料を変えるだけでいつものお料理がぐんとおいしくなります。
時間のないときに重宝するインスタントのだしも、添加物なし。
原料にこだわるのはもちろん、おいしさも折り紙つきです。


だしパック12 14パック

だしパック12 14パック
価格:270円(税込、送料別)

煮干しとかつお節を中心に天然素材だけで味を調えました。
化学調味料は使用していません。
1パックで約500mlのだしが取れます。
14袋入りです。


塩分無添加で化学処理も一切していない、「素直」な味がどんな料理にもよくあいます。


国産の6素材を厳選しました。選び抜いた素材を丁寧に合わせ、化学調味料不使用にこだわって作った「いつものお出汁」です。毎日使う出汁だから・・・好みの味かどうか試していただきたい。そんな想いで、お一人様一回限りですが<送料無料・10パックの少量>でお届けするお試しセットです。
長崎県産他焼き飛魚、焼津産鰹節(荒節本枯れ鰹節)、焼津産枯れさば節、北海道産利尻昆布、熊本県産うるめ鰯、宮崎県産原木栽培椎茸。この6つの素材を丁寧に合わせることで、香り高く旨みの深い、それでいてスッキリとした後味の「いつものお出汁」が出来上がりました。


動物性原料・化学調味料不使用、国内産 6 種の野菜で仕上げた万能洋風ブイヨンです。野菜の優しい旨味だからこそ素材本来の旨味を引き出し、いつもの料理に加えていただくだけでひと味違う絶品味に仕上がります!


海の精あらしお240g【ポイント5倍】【05P25Oct14】

海の精あらしお240g【ポイント5倍】【05P25Oct14】
価格:648円(税込、送料別)

伊豆大島で黒潮が運ぶ精麗な海水だけを原料にして、太陽と風と火の力を利用した日本伝統の自然製塩法によって生産される貴重な純国産塩です。
日本伝統の塩を「自然海塩」と名づけ、最初に復活したのは「海の精」です。四半世紀を超える研究と純国産の自然海塩でNo.1の実績。信頼と安心の確かな品質をお選びください。

伊勢神宮に伝わる古式製法を再現して本格焼塩を完成させました。栄養ミネラルはそのままに600℃以上の高温で長時間かけて焼き上げ、サラサラ振りかけやすく仕上げました。食卓用としても便利です。


有機塩こうじ(200g)【ポイント5倍】【05P25Oct14】

有機塩こうじ(200g)【ポイント5倍】【05P25Oct14】
価格:605円(税込、送料別)

島根県産の有機米で仕込んだ人気の万能調味料、塩こうじの瓶入りです。お肉にぬれば柔らかく、魚は味わい深く、野菜なら簡単にお漬物にと、全ての食材に使えます。ご飯を炊くときに混ぜ込んでもOK。また調味料として味噌汁やポトフに加えると、旨みがより一層アップします。ハンバーグや餃子にもオススメ。
分量は、具材の1割程度を目安にご使用ください。
糀菌がハゼ込み易い、有機米と海水のミネラル豊富な室戸の海洋深層水を結晶させ、天海の塩を使用しています。原材料の素材にこだわり、なめらかで粒感のない「塩こうじ」です。


沖縄の太陽と大地に育まれたサトウキビだけ原料にし、精製を控えて造りました。
苦味やアクは除いてサトウキビの風味をそのまま残しているので、まろやかな味わいで料理が風味良く仕上がります。


塩は海水100%、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用。豊富なミネラルが醤油の発酵や熟成を助け、まろやかな味わいです。
国内で農薬も化学肥料も使用せずに栽培された丸大豆(非遺伝子組み換え)と小麦、秩父山系城峰山のの山頂付近より湧出する天然水を使用しました。
天然醸造法にて杉樽で2~3年、じっくりと熟成させました。
生しぼり(非加熱)なので乳酸菌や酵母や酵素が生きています。


伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内契約農家で農薬や化学肥料を使用せずに栽培した米と大豆(非遺伝子組換え)、秩父山系の城峰山付近より湧出する天然水を原料に、天然醸造法にて一~二年熟成。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。


無添加・オーサワの飛騨まろみ料理酒 500ml

無添加・オーサワの飛騨まろみ料理酒 500ml
価格:1,109円(税込、送料別)

原材料: 米(岐阜産:ひだほまれ)、米麹、食塩(海の精)
・水は北アルプスの地下水(硬度0.8)を使用
・純米酒と同じ製法で醸し、自然海塩「海の精」を加えた料理酒
・天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい


米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。長期熟成製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない醗酵調味料です。(みりんと同じにお使いいただけます)


鹿児島の焼酎蔵が造った本みりん。
良質なもち米を使用しじっくりと丁寧に造られました。 まろやかな甘みと上品な香りは、あらゆる料理を引き立てます。