安全、おいしい、体にいいお菓子
市販のお菓子は色とりどりでおいしそう・・・。
でもそれは着色料や香料などのさまざまな添加物が入っているからですよね？
やっぱり、見た目より安全性や味でしょう！という人たちのために。
素朴だけど、味わいのある、それでいて体もしっかり作ってくれる。そんなお菓子を集めました。
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まるで野菜をそのまま食べているかのよう。
油っこさがなく野菜の持ち味がそのままに生きています。その味の秘密は、上質の植物油を使って特殊な減圧機で揚げている点にあります。
80℃程度の温度で揚げることができるため、野菜の色や栄養を生かすことができるのです。
全部で６種類の野菜が入った野菜チップスは、あっという間になくなるほどの美味しさ。野菜の美しい色合いと軽やかな味わいをお楽しみください。
小：2,100円（税込） 大：3,150円（税込） |
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渋皮栗の甘納豆
 
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渋皮を残した栗を数回に分けて煮てから蜜に漬け込み、しっとり甘い甘納豆に仕上げました。
栗の中までしっかりと、かつ甘すぎないように蜜をしみ込ませるために、栗の炊き加減に細心の注意を払い、糖度の違う蜜に３日間漬け込んだ後ざるに上げ、さっと砂糖をふりかけて完成。
上品な甘露が栗の素朴な味わいを引き立てます。
4,200円（税込） |
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田舎かりんとうセット
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甘くてカリッとしてどこか懐かしさを感じるかりんとう。
ゆっくりと味わったことがある方は少ないかもしれませんが、このかりんとうは「じっくりとひとつひとつ味わって食べていただきたい」そんなお菓子です。
やさしい甘さと胡麻油のほのかな香り、そして食べる人の心を穏やかにしてくれるような温かさを感じる味わいです。
2,580円（税込） |
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かんころ餅とは、干しいも（さつまいも）と餅米を杵でつき合わせて作る、長崎の伝統的な特産品。
素朴な食感が魅力で、少量の砂糖がさつまいもの甘さを上手に引き出しています。
干しいもは、五島列島で穫れた無農薬栽培のさつまいもを使用。
茹でたさつまいもを海から吹き上げる寒風にさらして乾燥させることで、甘みをぐっと引き出します。
素材や製法はシンプルであるものの、口にするとやさしい甘みが広がり、懐かしい気持ちに包まれる温かみのある味わいです。
紫いものかんころ餅はあん入りで、バラエティ豊かな味をお楽しみいただけます。
小：2,860円（税込） 大：3,680円（税込） |
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柚子巻き柿
 
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細切りにした柚子の皮を砂糖煮にして10日ほど寝かせ、薄く広げた干し柿の中に丁寧に巻き込んだのが柚子巻き柿です。
使用する干し柿は硫黄燻しをせずに、風通しの良い場所で１カ月以上寒風にさらしたもの。
柿本来の甘みと柚子の香りが渾然一体となった美味しさです。
薄く切ってお茶うけにどうぞ。
2,840円（税込） |
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ずんだとは、茹でた枝豆をすりつぶしたもので、山形ではなすを和えたりお団子の餡に利用したりと、昔から馴染みのある食材です。
ずんだ餅は、甘く炊き上げたずんだの餡をつきたての弾力ある餅にからめて食べる和菓子。
材料に使う枝豆の約3割に風味と甘みが抜群に良いと評判の白山だだちゃ豆をたっぷりと練り込んで作りました。
初めて召し上がる方はもちろんのこと、日頃食べ慣れている地元の方にも満足いただける味に仕上がっています。
小：2,600円（税込） 大：3,800円（税込） |
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